País

Festa da Truta chega esta quinta feira a Paredes de Coura

Evento decorre nos dias 1, 2 e 3 de junho

As canções quentes e apaixonadas de Rita Guerra, o fado de Lígia Santos e as sessões de showcooking pela chef Lígia Santos ilustram a edição deste ano da Festa da Truta, que nos dias 1, 2 e 3 de junho fazem convergir para Paredes de Coura todos quantos apreciam esta deliciosa iguaria do Alto Minho, que Aquilino Ribeiro, em ‘A Casa Grande de Romarigães”, registou de forma inigualável: “(…) em Paredes de Coura, e à hora do almoço vêm para a mesa as trutas do rio Coura, o rio mais truteiro do universo, azeitonas e bogas de escabeche, pão de milho e as demoradas conversas dos amigos que se encontram outra vez”.
Sessenta anos depois de ser lançada a obra maior de Aquilino Ribeiro, descubra ou redescubra os prazeres de uma boa mesa tendo por referência um dos ícones gastronómicos desta bonita vila no coração do Alto Minho, onde a truta continua a ser elemento incontornável na riquíssima e farta gastronomia courense.
É a partir desta referência que o Município de Paredes de Coura dedica o fim de semana de 1, 2 e 3 de junho à Festa da Truta, com sessões de ‘showcooking’ com a chef Lígia Santos, formadora e 1ª Masterchef de Portugal, e as novas abordagens à confeção de singulares pratos com recurso a este peixe de rio, mas também os já habituais convívios de pesca, concertos e animação infantil para um fim de semana que se quer preenchido.
Na edição deste ano da Festa da Truta as canções quentes e apaixonadas de Rita Guerra, bem como o fado clássico e tradicional interpretado por Lígia Santos merecem especial destaque nestas noites de princípio de junho em que Paredes de Coura recebe principescamente e de forma calorosa quem a visita.

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