Vila Real estreia Circuito de Sabores com mais de 50 expositores, chefs convidados e gastronomia duriense em destaque

Vila Real recebe, nos dias 24 e 25 de julho, a primeira edição do Circuito de Sabores, um evento dedicado à valorização da gastronomia duriense que promete transformar o Jardim da Carreira num espaço de promoção dos produtos endógenos, da tradição e da cultura gastronómica da região.

Promovida pela PECT – Património Enogastronómico, Cultura e Tradição, em coorganização com a Câmara Municipal de Vila Real e com a colaboração da Confraria do Covilhete, a iniciativa reunirá mais de 50 expositores, produtores, confrarias gastronómicas e entidades ligadas ao setor enogastronómico.

Ao longo de dois dias, os visitantes poderão assistir a demonstrações culinárias ao vivo, provas comentadas e harmonizações vínicas com vinhos DOC Douro, conhecer produtos certificados DOP e IGP e visitar um mercado de sabores dedicado aos produtos endógenos da região.

Entre os convidados confirmados estão os chefs Fábio Bernardino e Vítor Matos, que irão apresentar showcookings inspirados na cozinha tradicional duriense e na sua interpretação contemporânea.

“O Circuito de Sabores ocorre nos dias 24 e 25 de julho, e todos estão convidados. Vamos ter uma série de operadores económicos locais e regionais, um conjunto de confrarias e outras entidades dedicadas à fileira agroalimentar. Pretendemos neste evento recriar a memória da cozinha tradicional duriense“, afirma a presidente da PECT, Elsa Machado, citada em comunicado.

Uma das principais novidades desta primeira edição é o Passaporte Gastronómico, que desafia os visitantes a percorrerem os diferentes expositores aderentes. Em cada degustação será atribuído um carimbo e, após completar o percurso, os participantes receberão uma oferta surpresa disponibilizada pela organização.

A oferta gastronómica inclui covilhetes de Vila Real, Cristas de Galo, Carne Maronesa DOP, enchidos tradicionais, queijos, mel, sidra, cerveja artesanal, licores, vinhos DOC Douro e outros produtos representativos da identidade gastronómica duriense.

O programa contempla ainda um espaço infantojuvenil com oficinas e atividades educativas dedicadas à literacia alimentar, bem como animação musical ao longo dos dois dias, criando um ambiente festivo para visitantes de todas as idades.

A organização anuncia também a implementação de medidas de acessibilidade, através da disponibilização de informação digital por QR Code, apoio personalizado aos visitantes e percursos acessíveis no recinto. O evento aposta igualmente na sustentabilidade, promovendo o consumo responsável, a valorização dos produtores locais e a redução da utilização de materiais descartáveis.

“Queremos agradecer ao Município de Vila Real a sua intervenção e apoio e ainda agradecer a colaboração da Confraria do Covilhete”, acrescenta Elsa Machado. “Venham visitar-nos a Vila Real nos dias 24 e 25 de julho, que estamos prontos para vos receber.”

A entrada no Circuito de Sabores é livre.