Porto Coffee Week regressa com sete dias dedicados à cultura do café

A maior celebração de café em Portugal arrancou esta segunda-feira e prolonga-se até 5 de outubro. A quarta edição da Porto Coffee Week apresenta mais de 25 atividades, entre workshops, provas, campeonatos e roteiros pela cidade.

De 29 de setembro a 2 de outubro, o evento decorre em diferentes espaços do Porto, antes de concentrar a programação na Alfândega, onde terá lugar o Coffee Market, de 3 a 5 de outubro. A entrada neste espaço garante provas ilimitadas de café.

O primeiro workshop acontece já hoje, às 13h00, no Kuji, iniciando os participantes ao “cupping” – método profissional de prova de café que permite identificar aromas, sabores e complexidade.

Nos dias seguintes, a programação inclui sessões sobre latte art, extração a frio e a influência da mineralização da água na qualidade do café. O Dia Internacional do Café, a 1 de outubro, assinala-se com uma das competições mais aguardadas – o “Latte Art Throwdown”.

A Porto Coffee Week contará com a presença de mais de duas dezenas de especialistas nacionais e internacionais. A sustentabilidade assume este ano papel central, com mesas-redondas e debates que vão refletir sobre temas como a integração do café de especialidade no quotidiano dos consumidores, o papel dos robustas finos nos blends portugueses e os custos associados à qualidade.

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